co lepiej margarynę czy masło

[rem.bal7]

Matula zmusza nie do masła ja wole margaryne z witaminami co Pani od diety zaleca
gram w pilke nożną

[wanskrzy]

Skoro o masełku to co znaczy "maslo sklarowane" i czy można na nim smażyć???

[Iza Czajka]

Do 12 roku życia masło. Margaryny unikaj a witaminy uzupełniaj z warzyw i ryb tłustych morskich, ziaren i olejów. Czy rzeczywiście zjadasz tyle margaryny, że stanowi ona w twoim jadłospisie główne źródło witamin? Jeśli tak zmień to.

[Iza Czajka]

Masło sklarowane może służyć do smażenia, ale nie ma ono, oprócz smaku żadnych walorów. jestem zdania, że smażyć trzeba na smalcu.

[wanskrzy]

Pani Izo!  Rzeczywiście używam przede wszystkim margarynę , postaram się to zmienić.  Które tłuszcze nadają się bardziej do obróbki termicznej, a które do surówek?

[Iza Czajka]

Ta informacja napisana jest na opakowaniu. Oleje tłoczone na zimno, bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, dodajemy do sałatek. Oliwy z kolejnego tłoczenia, olej rzepakowy, smalec do smażenia. Wymaga ono tłuszczu, który osiąga wysoka temperaturę w krótkim czasie, nie rozkłada się i nie wnika w produkt. Jako że takich tłuszczy nie ma, lepiej zrezygnować ze smażenia (smalec kupy niestety jest naszpikowany chemią). Fajną rzeczą są oleje w sprayu (w sklepach z odżywkami). Wystarczy sekunda, aby pokryć patelnię 1 g tłuszczu i zrumienić produkt na patelni albo upiec go w piekarniku.

[biwak]

Jaki smalec nadaje sie do chleba?  Zachciało mi się  do ogórka kiszonego a nie wiem czy ten w kostce co kupuje się w marketach  nadaje się do smarowania chleba?

[wanskrzy]

Pani Izo moi chłopcy bardzo lubią czekoladę . W jakich ilościach mogą ją spożywać , czy to nie bomba tłuszczowo - cukrowa?  Słyszałam tez ze flawonoidy występujące w czekoladzie nie tylko opóźniają procesy starzenia i zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworów, ale również korzystnie wpływają na układ krwionośny. Czy to prawda?

[Iza Czajka]

Rzeczywiście czekolada posiada dużo walorów zdrowotnych, ale tylko gorzka. Warto również wybierać te jej rodzaje które w składzie mają wyłącznie miazgę, ziarno kakaowe, naturalną wanilię, bez emulgatorów, cukru i tłuszczów utwardzonych, syntetycznych barwników dodawanych do pseudo-owocowych nadzień. Jeśli chodzi o ilość zjadanej czekolady, to albo należy ją wpleść w pulę tłuszczy i wtedy zmniejszyć tego dnia spożycie innych tłuszczy, albo cukru (jeśli jest słodzona). Niestety tego cukru jest sporo nawet w tych czekoladach tgz "gorzkich"100 kcal to zdaje się ok 5 małe kostki czekolady i 1,5 g białka; 7 g tłuszczu i 11,5 g węglowodanów.

[wanskrzy]

Pani Izo!   Mój syn ma alergię na trawy. Wraca z treningów z bólem głowy i uciązliwym katarem. Co można jeszcze zrobic zeby nie odczuwał tak dotkliwie tego wiosennego okresu?

[Iza Czajka]

Odczulanie. Reszta czyli preparaty wapnia, środki na alergię będą działać, trochę obniżając wydolność. Może treningi ze specjalistyczną maseczką, która zatrzyma pyłki?. Może jakieś szamańskie metody? Aktywne mikroorganizmy? Robią oszałamiającą karierę, pomagając na wszystko. Z dietą chyba niewiele da się zrobić, niestety.

[wanskrzy]

Dziekuję!  Chciałam jeszcze zapytac , w jakim wieku najlepiej robić testy alergiczne?

[wanskrzy]

Co to jest dieta hipoalergiczna?

[Iza Czajka]

Testy alergiczne można robić po 3 roku życia. A dieta hiopalergiczna pozbawiona jest składników wywołujących alergię: białko mleka, gluten, kwas acetylosalicylowy ect.Najczęściej lekarz na podstawie objawów wie co wyłączyć z diety (oczywiście chodzi o maluchy). U starszych robi się to po testach na alergeny pokarmowe.

[wanskrzy]

Pani Izo!   Jakie jogurty wybierać? Gdzieś czytałam , ze smakowe nie są wskazane ale dzieci wolą słodkie .